Şıllık tatlısı(Şillik)

Sizlere ilginç bir tatlı tarifi vereceğim. Urfalılar şıllık tatlısı der Adıyaman'da biraz daha terbiyeli adı ile söylenir şillik tatlısı. Krep hamuru ile yapılan hafif, bir o kadar da lezzetli tatlı. Ayrıca yapılışı da çok kolaydır.

Malzemeler:

2 yumurta

1 subardağı un

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

bir kahve fincanı şeker

üzeri için ince çekilmiş antepfıstığı

 

İç malzemesi:

Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz

 

Şerbet:

2 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Bir yemek kaşığı limonsuyu

 

Yapılışı:

Süt, un, yumurta, tereyağı ve bir fincan şekerle şillik (krep) hamuru hazırlanır. tava çok hafif yağlanarak şillik bazlamaları pişirilir. Mümkün olduğunca ince bir şekilde pişirilirse daha güzel olur.

Diğer taraftan şerbet için su ve şeker kaynatılır şerbet kıvamını bulunca içine bir yemek kaşığı limon suyu eklenir.

Pişirdiğimiz şillik bazlamalarının üzerine biraz şerbet gezdirilir. Her birinin içine ceviz serpilerek rulo şeklinde sarılır.

Borcam tepsiye dizilir. Sıcak olarak şerbet üzerine dökülür. Bir saat kadar şerbeti çektikten sonra dilimlenir.

Üzerine antepfıstığı serpilerek ikram edilir.

Not: İstenirse şerbet olarak tereyağı ve pekmez kaynatılarak üzerine dökülebilir.

 

Afiyet olsun.

Sevgiyle kalın.

Yorumlar

Yorum yazmak istiyorum




  • a
  • b
  • c
  • d

Copyright © 2007 balanne.com Kod Mehmet GÜNBATAR Designed by Free CSS Templates